Fleischgerichte

vom Schwein

• Schinkenkrustenbraten
• Spiessbraten
• Grillhaxe
• Schweinefilet
• Schweinerücken
• Kasslerbraten

vom Geflügel

• Gänsebraten
• Gänsebrust oder Keule
• Putenbrust “Indisch”    

vom Wild

• Hirschgulasch
• Rehrücken “Diana”
• Rehkeule
• Hasenrücken

vom Rind

• Rinderfilet
• Roastbeef
• Rinderhüftbraten
• Tafelspitz
• Sauerbraten
• Boef Stroganof

vom Kalb

• Gefüllter Kalbsbraten
• Kalbsrücken in Kräuterkruste
• Züricher Geschnetzeltes

vom Lamm

• Lammfilet mit Steinpilzen
• Lammrücken
• Lammkeule “Provence”